Bagaimana Membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang Enak
Anda sedang mencari ide Bagaimana Membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara membuat Cara Gampang Membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu, Bisa Manjain Lidah untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Seterusnya merupakan gambar tentang Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang bisa sobat jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu memakai 38 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bismillah... ikutan #belanjaidedipasarcookpad. Mudah"an bisa dapat #sarungtangancookpad. Kebetulan sarung tangan dirumah baru aja kebakar api kemarin sama krucil pas masak 😅 jadilah gosong 😔.
Karena masih punya sisa daging kambing qurban di frezzer. Bingung mau diapain, kepikiran sih mau di sop aja yg simpel tapi takut masih kecium bau khas dagingnya. Efek daging dr frezzer. Akhirnya buat soto betawi aja kesukaan krucils.
Soto betawi harus pakai susu uht cair ya. Supaya enak. Kalau susu bubuk atau susu kental manis beda rasanya. Dan harusnya plus minyak samin tapi aku gak punya jadi pakai margarine aja, supaya ada wangi khasnya.
Untuk daging kambing supaya tidak bau usahakan beli yg fresh dan jangan sampai kena air. Daging kambing lebih baik langsung diolah. Berhubung ini dagingnya sudah beku aku kerjakan beberapa kali proses pembuangan air supaya hilang bau khas kambingnya. Alhamdulilah dagingnya tidak bau.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
- Bahan rebusan :
- 1/2 kg daging kambing
- 3 lembar daun salam
- 2 batang daun seledri ikat
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang sereh
- Bumbu haluskan :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Sejumput jinten
- 2 batang serai
- 2 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
- 6 biji cengkeh
- 1 sdm margarine
- Minyak untuk menumis
- 500 ml susu uht cair
- 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada
- secukupnya Gula
- Biji pala parut secukupnya
- Pelengkap :
- Emping
- Acar
- Sambal
- Jeruk limo
- Kecap manis
- Daun bawang seledri
- Bawang goreng
- Tomat
- Kentang iris-iris goreng
Cara untuk menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu
- Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
- Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
- Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!