Bagaimana Menyiapkan Soto Ceker, Bisa Manjain Lidah

Soto Ceker

Anda sedang mencari inspirasi Resep Soto Ceker, Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Soto Ceker Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kalian. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi langkah-langkah cara memasak Resep Soto Ceker, Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ceker yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ceker, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Soto Ceker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Soto Ceker yang bisa kamu jadikan wawasan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Soto Ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ceker memakai 24 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

📝Selasa22Desember2020. Bismillahirrahmanirrahim..
Source: Titiek Purnomo
Niatnya mau bikin sup ceker tapi kepengen banget makan soto juga hihi.. Jadilah cekernya dibuat soto ceker dengan kuah bening seperti ini no santan, Yummy!!😋.
Saya lebih suka makan soto bening daripada soto yang menggunakan kuah santan. Alasannya karna kuahnya bening terbuat dari rebusan protein hewaninya, jadi ketika menyantap selagi hangat + sedikit kucuran jeruk nipis, enak aja gitu kuahnya sluruup syegerr dan bikin lahap hehe..
Dan si Mamah, ketagihan sama soto ceker ini, katanya enak Kik, Mama suka cekernya amo (empuk) gampang dimakannya gak alot 😄. Karena aku masak cekernya di blanch dulu terus dibuat stock ceker untuk kuahnya, jadi cekernya gk alot. Besoknya Mamah bikin lagi2, tanya gimana Kik buatnya?? Bumbunya apa aja, biar Mama yang masak?? tapi buatnya tanpa pelengkap, katanya,, ruwedlah dikasi gituan hihii.. Yeeyy,,, jadi menu baru kesukaan Mama 💙💙.

Selamat Hari Ibu 🌹🌹🌹
❤❤ We Love U 😘😘
Bagaikan embun kesejukan hati ini
Dengan kasih sayangmu
Betapa kau sangat berarti
Dan bagiku kau takkan pernah terganti
Kaulah ibuku cinta kasihku
Terima kasihku takkan pernah terhenti
Kau bagai matahari yang selalu bersinar
Sinari hidupku dengan kehangatanmu..

#GACC_KesukaanIbu
#CookpadCommunity_id
#SalamKompakSelalu
#CuisineMe
#ResepOlahanSotoKikiRA 👈lainnya

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ceker:

250 gr ceker, rebus selama 10 menit (blanch)
1 btg serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 sdt garam himalaya
1 sdm kaldu bubuk rasa sapi (sesuai selera)
Secukupnya merica bubuk
Secukupnya air
♦ Bumbu Halus :
5 btr bawang merah, goreng utuh
4 btr bawang putih, goreng utuh
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar, sangrai
3 bh kemiri, sangrai
2 cm kunyit bakar
1 cm jahe
♦ Pelengkap :
Soun / bihun
Telur rebus
Toge
Tomat
Daun bawang
Seledri

Langkah-langkah untuk menyiapkan Soto Ceker

Siapkan bumbu halus.
Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, ceker yang sudah direbus, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri, potongan tebal wortel dan bawang bombai (Mire Poix, Bouquet Garni). Masak dengan api kecil (Simmer) selama 20-30menit. ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya. Lalu buang busa yg mengapung (Skim) dipermukaan dan dipinggiran panci selama proses memasak ♦Ini adalah lemaknya yg akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis.
Lakukan ini hingga air mendidih, busa berkurang/tidak ada lagi busanya. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya.
Didihkan air kaldu, masukkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih dan matang meresap. Koreksi rasanya.
Pelengkap: Rendam soun/bihun dan toge dalam mangkuk terpisah dengan air mendidih, biarkan sampai mengembang. Tiriskan. Iris halus daun bawang dan seledri, potong2 tomat.
Penyajian: Tata dalam mangkuk, bihun, toge, tomat, ceker dan telur rebus.
Tuang dengan kuah panasnya, taburi daun bawang dan seledri, kucuri jeruk nipis. Sajian selagi hangat... Yummy!! 😋😋